もん太＠射水市民です。
気がつけば、日本全国おしなべて３月かと思いますが、皆さんもご多分に漏れず３月しておられることと思います。いやぁ、なんやかんやと春ですね。
親鸞会のある射水市には、就職氷河期の昨今に於いて驚異的な就職率を誇る富山県立大学というものがございまして、この時期には初々しい受験生の姿を見ることができます。もん太もかつての自分の姿を思い浮かべつつ、暖かい眼差しで見つめているわけです。
まあ、県立大学は工学系の単科大学みたいなものなので、合格発表の時に都会の総合大学のような華々しい掲示板による発表もなければ、サークルによる勧誘も胴上げも見られません。まあ、合格発表はネットなんかで発表される時代ですから、そういう春の風物詩は見られなくなってしまいましたね。十年以上も前のもん太の時代は、希望すればレタックスによる通知がなされていましたので、既にインドアな合格発表でございました。
……前置きが長かったですね。
今日も親鸞会館へ行きましたところ、料理人のヨン様と遭遇。彼はアウトドアな料理人でして、親鸞会の聖地の山野草など非常に詳しいわけです。調理に必要な山菜なんかは「あ、それならアソコに行けばありますよ」と教えてくれる聖地に精通している料理人なんです。
丁度、厨房から出てきたヨン様に「聖地にふきのとうが生えている場所知ってます？」と聞くと嬉しそうに「実は私も今から取りに行くところなんです」とのこと。そんなわけで、春の風物詩「ザ・ふきのとう」をゲットしに、親鸞会の裏山へGo！
ほとんど、雪が融けた裏山を進んで行くとヨン様が「あっ！あそこにいっぱいありますよ」と教えてくれる。しかし、一見何も見えない。「ほら、ここです」と教えてくれるので見てみると確かにある。そんな調子で、ヨン様はどんどん見つけて行くのだが、もん太は全く見つけられず……。ホクホクしながら収穫していくヨン様を羨望の眼差しで眺めつつ、何とかかんとか残っていたふきのとうを撮影。
親鸞会館の裏山のふきのとう
う〜ん、可憐ですね。
ふきのとう大好きなんですよね。特に大好きなのが「ふき味噌」！これさえあれば、ご飯がススム君ですよ！ふきのほんのりした苦味と香りが味噌とマッチして……ああ、ふき味噌バンザイ！もん太の故郷で食べたふき味噌は、味噌ベースにふきがちょこっと入っている茶色な物体だったけど、それでもふきの香りは強烈で実にうまかった。そして、富山に移住し、五箇山の竹中家で知人の家主がご馳走してくれたふき味噌は緑色をしていた。完全にふきベース。もう最高ですね。ご飯一杯をペロリと平らげました。
ヨン様は「これ天ぷらにしましょうか？」と言っていた。おおっ！ふきの天ぷらサイコー！スギ花粉さえなければ、春は最高だね！
そんなこんなで、ヨン様がこれからふきの天ぷらやらふき味噌を作って、お店で出してくれるそうですので、是非とも行かねばなりませんね！聖地のふきのとうを食すとは何とも贅沢！皆さんも是非ともリクエストしてみましょう。
他にも、しいたけがボコボコ生えていました。
親鸞会館の裏山のしいたけ
かわいらしい小さなしいたけから、大きなしいたけまで、寒さに負けずにホダ木から出ていました。しいたけも大好き！
ああ、素敵な造形にグッと来ますなぁ……
某食品メーカーから「松茸のお吸い物」が販売されているものの、実際に入っている具は「しいたけ」だったりする。松茸風味に仕立てられているらしいが、こんな偽装松茸でも、しいたけは大好き。どんな食べ方でもおいしいよね！
ヨン様は「これを昆布だしで佃煮にしたらウマいよー！」と教えてくれた。まずい、よだれが出てきた。
親鸞会の敷地内には、いろんな食材が眠っています。とってもヘルシーなので皆さんもぜひヨン様料理を食べてみてください。
親鸞会お料理倶楽部もチェックやで！！
